Es muy popular, promete bajar de peso pronto, permite comer lo que otras prohíben y desecha alimentos ‘aburridos’, pero ¿es saludable?
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En 1972 el médico estadounidense Robert Atkins diseñó una dieta fabulosa que se volvió ampliamente popular, tuvo un gran éxito y hoy en día sigue de moda. Las personas la obedecen al pie de la letra porque permite comer lo que la mayoría de las dietas prohíben: proteínas y grasas, y desecha los alimentos considerados como ‘aburridos’ como las verduras y las leguminosas. Esta dieta promete bajar de peso a corto plazo, reduciendo de 2 a 4 kilos la primera semana, y durante las siguientes semanas el resultado es más moderado.
Cómo funciona
Consiste en consumir grandes cantidades de proteínas y un mínimo de carbohidratos para adelgazar. La razón que utilizaba el Dr. Atkins era la siguiente: al organismo le es más fácil quemar carbohidratos que proteínas, por lo tanto transforma los carbohidratos en energía y almacena las proteínas en forma de grasa.
Por lo tanto, si consumimos casi puras proteínas y casi nada de carbohidratos, el único suministro de energía son las reservas de grasa. Entonces para poder subsistir, el organismo gasta la grasa acumulada por las proteínas, haciéndonos bajar de peso de inmediato.
Lo permitido y lo prohibido
Casi el 90% de la dieta se basa en el consumo de proteínas y grasas, sin importar si son altas en colesterol o saturadas como: carnes rojas, embutidos, quesos, huevos, mariscos, mantequillas, margarinas, aceites, mayonesas, mantecas, cremas de leche, yoghurt entero, etcétera.
El 10% de los carbohidratos se obtiene de las verduras, y deben limitarse al máximo las pastas, harinas, arroz, panes, legumbres (lentejas, frijoles, habas), azúcares, bebidas alcohólicas y leche.
También deben evitarse las frutas y las verduras ricas en fibra (papa, zanahoria), ya que la fibra impide la absorción de la grasa en el intestino. Las verduras verdes se limitan a 50 gramos por comida.
Modelo de dieta
Desayuno
• Huevos revueltos con jamón o tocino
• Café o té sin azúcar
Almuerzo
• Un bistec con ensalada, o asado de cerdo con verduras, o trucha con espinacas, o filete de ternera recubierto de queso y tomates asados
Cena
• Coctel de langostinos con una tostada, o pollo asado con ensalada, o chuletas de cordero con chícharos
Bebidas
• Agua mineral
• Jugos de tomate o de fruta
• Vino tinto
Sin embargo...
Esta dieta ha sido muy criticada por los médicos debido a lo siguiente:
1. Las grasas saturadas y proteínas altas en colesterol han demostrado ser perjudiciales para la salud; están relacionadas con enfermedades específicamente cancerosas; aumentan el nivel de ácido úrico, triglicéridos y colesterol, el cual se acumula en las arterias y es un peligro para el corazón; y favorecen la aparición de depósitos cristalinos en las articulaciones.
2. Al encontrarse despojado de carbohidratos, el cuerpo busca energía en la grasa, pero también en los músculos, provocando un desgaste muscular y fatiga.
3. La ausencia de frutas y la aportación reducida de verduras pueden provocar una riesgosa carencia de vitaminas y minerales.
4. La falta de fibra ocasiona problemas de estreñimiento y acumulación de desechos metabólicos.
En conclusión
La dieta Atkins debe realizarse por no más de 30 días; la pregunta que queda en el aire es: ¿en un periodo de tiempo mayor, se logran resultados? Lo que podemos afirmar es que debe ser controlada por un médico, para asegurar que sus efectos secundarios no afecten tu salud.
Debes tener cuidado con esta dieta, porque al ser tan baja en carbohidratos puede provocarte mal aliento (halitosis) por dos razones: al quemar grasa liberas en el aliento “cetonas” que provocan mal olor, y los alimentos altos en proteínas producen más sulfuro en la superficie de la lengua.
De acuerdo con el Wall Street Journal, el propio Dr. Atkins tuvo un historial de ataque cardiaco, insuficiencia cardiaca e hipertensión, y estaba obeso cuando murió a los 72 años por una lesión en la cabeza al resbalar, aunque sus defensores indicaron que sus problemas de salud no tenían conexión con la dieta que seguía.
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27 comentarios:
pues se ve buena esta dieta que ya leendo los alimentos no parece dieta, solo que avaces no funcionan pues las personas no la toman en serio y esperan resultados lo antes posible y no esperan y dejar que haga efecto el tratamiento, pero haber a los gorditos ahora si pongase a comer haber que pasa.
Pues que bueno que pongan dietas principalmente para nosotras las mujeres pues la verdad que como nos cuesta bajar las libritas que tenemos de más lo mejor es no excedernos en las grasas de todo tipo más si son cosas dulces como los pasteles y helados puesto a la larga suben nuestra azucar y grasa corporal, pero felicitaciones por el segmento.
Que excelente esta este tema mucha por que la verdad esto ayuda a las personas que tengan el peso un poco exagerado, les ayudara a quemar la grasa que les esta estorbando, por lo que he leído si esta muy buena y pues espero que les ayude léanla y practíquenla.
La verdad yo soy gordito y no me da pena decirlo, mas bien los exhorto a que sigan esta dieta por que dicen que si es efectiva, yo la voy a probar por que no me da vergüenza ser gordo claro, pero es malo para la salud, entonces me dedicare a tratar de bajar estas libritas de mas que me ando echando.
A la pero que tuanis esta esto por que bajaremos de peso si limitarnos a muchas cosas, que excelente de verdad, asi cualquiera querrá bajar de peso, ojala y si nos funcione asi como dice allí que a la semana ya se puede ver el gran cambio de unos kilitos menos.
Wuauu… me fascina este sitio mucha por que nos ayudan en todo, que bueno que hayan puesto esto de las dietas por que hay muchas personas que si necesitan bajar un poquito de peso por que aparte de ser malo para la salud, pues su personalidad no es la adecuada.
Señores yo les doy fe de que esto funciona, lo he hecho por un mes y el cambio se ha visto, he bajado 5 kilos en tan poco tiempo, cosa que nunca había pasado, pero eso si tienen que seguir los pasos al pie de la letra, para poder lograr un cambio satisfactorio.
Hagámoslo mucha por que no hay que perder las esperanzas, logremos bajar esos kilitos que tenemos de mas y ya verán que los cambios serán muy buenos y estarán muy contentos de ya no tener esas molestas lonjitas de mas.
Mucha tomemos muy en cuenta esta nota por que si que es bueno el bajar de peso, por que es bueno para la salud y para la personalidad de cada uno de nosotros, no es necesario que seas un obeso para hacer esto, si puedes estar bien y puedes tener unas libritas de mas, entonces es bueno que lo practiques.
Pues la verdad noto un poco de desconfianza con esto, por que no se ve que sea una dieta, por que se puede comer casi de todo, no como otras dietas, pero bueno no pierdo nada con probarla y lo intentare para ver que pasa, si da resultado o mas bien me pone mas gordo de lo que ya estoy.
Pues en mi opinion no se ve tan salubre que digamos porque se incluyen las carnes rojas y yo sabia que cuando se hace una dieta se deben de omitir las mismas pues no son tan necesarias para el organizmo, prefiero seguir otro tipo de dietas para bajar de peso, pero de todas formas gracias por la nota.
Pues el que quiere bajar de peso que haga ejercicio, y que como lo que quiera, es comprobado que el que come y hace ejercicio la grasa le puede ayudar a fortalecer los músculos porque la quema en el instante que esta haciendo ejercicio es algo que esta comprobado, sino esta el método fácil que es la liposucción.
Pues es muy buena receta esta y la verdad es que si tenemos que cuidar nuestra salud a veces no moderamos la comida y nos pasamos de exesividad de grasa es muy bueno llevar una dieta balanceada y evitar cocinar la carne con aceite sería mejor en las brazas esperamos que tomen en cuenta esta receta para tener una vida saludable y muy nutriente.
Pues yo nunca he seguido una dieta pero dicen que si comes saludable, tomas mucha agua, y llevas una rutina de ejercicios aeróbicos o pesas ayudan bastante a quemar la grasa que se encuentra en el cuerpo, por lo mismo no es bueno llevar una vida sedentaria.
Puchica esta dieta esta chilera por que según yo todo lo que dice allí que hay que comer, pensé que era mala para engordar mas pero dicen aquí que eso ayudara a adelgazar, entonces lo probare para ver si me da resultado, por que no hay peor lucha que la que no se hace.
Esta dieta esta hecha me imagino para las personas que ya han intentado muchas formas de cómo bajar de peso, por que esta si es efectiva, yo se los digo por que ya la probé y si estoy bajando muy rápidamente de peso, por eso se las aconsejo, pero síganla al pie de la letra para que de resultado.
Buenas tardes a todos, yo les cuento que he probado de todo, he hecho dietas he ido al gimnasio y la verdad no he visto cambios y es por que a mi me fascina comer y comer, por que si no me duele mi estomaguito, pero espero que esta dieta que se ve especial, si me pueda ayudar a bajar de peso.
Para bajar de peso lo primordial es hacer ejercicio y saber comer, todos sabemos lo que hace engordar y cuanta grasa es permitido para la energias, lo mejor seria ir con un nutricionista para que le recomiende a uno comer, a veces uno come mas grasa de lo normal es quemar esa grasa haciendo ejercicio y sobre todo tomando mucha agua que ayuda a purificar el cuerpo.
creo que esto de la gordura pues aparte de ser ereditario pues aparte de que comen mucho creo que deberian de cuidarce su salud pues no es nada bueno que esten de ese tamaño!!!
Para llevar una dieta no es solo de leer sino que un especialista le lleve la dieta porque con la alimetacion nose puede jugar, y con esta dieta de Robert Atkins si los otros doctores dicen que esta mal es mejor no llevarla porque se puede descontrolar el cuerpo con la alimentacion y es dañino, todos sabemos llevar una dieta lo mejor es no comer grasa en la noche porque se acumula y eso provoca la obesidad.
que tal eso ahora volvio a salir un libro con resetas que dice que esas si les hace bajar de peso si como no, todos dicen lo mismo y mucha gente desperdici tiempo y dinero. lo mas recomendable es ponerse hacer ejercicio y alimentarse bien no dejar de comer solo comer bien y sanamente.
creo que esto si nos va a a yudar ala gente que estamos pasaditos de libras pues a mi lo que me esta engordando es tanta grasa de la comida y que como acada rato creo que esto nos va a ayudar mucho!!
bueno espero y esta dieta me sirva ya que pues como me a costado bajar de peso y pues mas que me cuesta mucho pues me fatigo demaciado ojala y este libro me ayude !!
ESPEREMOS QUE SI DEN RESULTADO ESTA DIETAS PUES LA VERDAD ES QUE HAY DIETAS QUE SOLO SIRVEN PARA ENGORDAR Y NO PARA ADELGAZAR POR LO TANTO ESPEREMOS QUE SI ME DE MUY BUENOS RESULTADOS, LO MEJOR ES LLEVAR UNA VIDA SANA LIBRE DE CUALQUIER VICIO O PREOCUPACIÓN PARA CONSERVAR LA SALUD.
La verdad que ami no me late esta receta pues no siento que tenga mucho de nutricional pues permite que se consuman carnes rojas pues las mismas no es tan recomendado su consumo por lo menos una vez a la semana lo mejor es llevar una dieta balanceada para estar sanos.
Pues esta dieta si se ve como algo rara porque si incluye carnes rojas, pero también es necesario que se coman de vez en cuando, deberíamos de seguir este consejo para tener una buena salud, las cual llevándola con medida vamos a lograr a prevenir muchas enfermedades y a tener una mejor salud.
esto esta bueno para todos los gorditos que desean bajar de peso, pero yo no lo necesito talvez alguien por ahi tendra una receta para subir de peso, pero sin tomar pastillas como las que toman o se inyectan los que van al gimnacio no yo lo quiero hacer natural si saben me avisan.
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